Choucroute
Croquettes de riz & quinoa à la betterave
Râgout de lentilles & légumes racines
Citrouille au lait d’amande
(Sans Gluten)
Boulettes végétales aux algues
Céleri rave & carotte en sauce tomate-piment
Betterave rôtie à l’orange
Pois chiches aux herbes fraiches
Duo de riz complets de Camargue
(Sans Gluten)
Feuilles de blettes farcies
Boulettes végétales à la châtaigne
Fricassée de champignons & pois chiches
Radis rôtis
Courge aux graines de chanvre
(Sans Gluten)
Couscous végétal
Légumes au bouillon
Boulettes à la menthe
Carotte rôtie au piment-lait de coco
Semoule de blé complet
Râgout de haricots coco à la tomate
Croquettes au persil
Pommes de terre rôties paprika-lait de coco
Champignons & graines de chanvre aux agrumes
Menu selon l’inspiration du chef
Hummus aux agrumes
Salade chou rouge, raisins secs, aneth & graines de tournesol & Salade de carotte, endive, nori & graines de chanvre
Salade chou rouge, raisins secs, aneth & graines de tournesol & Salade de carotte, endive, nori & graines de chanvre plus hummus aux agrumes
Hummus aux agrumes
Salade chou rouge, raisins secs, aneth & graines de tournesol
Salade de carotte, endive, nori & graines de chanvre
Trio de riz complets de Camargue
Patate douce rôtie au cacao-cannelle-piment
Pomme de terre rôtie lait de coco-paprika
Velouté de butternut, pommes de terre, fenouil, poireaux, gingembre & curcuma
Velouté de butternut, pommes de terre, fenouil, poireaux, gingembre & curcuma
Produits transformés maison, selon disponibilité ou sur commande
Sauce piquante
Gomasio
Graines toastées
Granola
